وزير تركي: ثلث الغذاء العالمي يُهدر وخسائره تقترب من تريليون دولار سنوياً

حذر وزير الزراعة والغابات التركي إبراهيم يوماكلي من أن نحو ثلث الغذاء المنتج عالمياً يُفقد أو يُهدر قبل وصوله إلى المستهلكين، مشيراً إلى أن الخسائر الاقتصادية الناجمة عن ذلك تُقدّر بنحو تريليون دولار سنوياً.

وجاءت تصريحات يوماكلي خلال ندوة ضمن فعاليات منتدى “صفر نفايات 2026” المنعقد في إسطنبول، حيث ناقش المشاركون سبل الحد من فاقد الغذاء بعد الحصاد، ورفع كفاءة سلاسل الإمداد، في ظل التحديات المتصاعدة التي تواجه الأمن الغذائي عالمياً.

وأكد الوزير التركي أن مفهوم “صفر نفايات” لا يقتصر على إدارة المخلفات فحسب، بل يمثل – بحسب تعبيره – “إرادة لحماية الحياة والإنسانية”، ويعكس رؤية حضارية متكاملة، مشدداً على أن ثقافة رفض الهدر متجذرة تاريخياً في المجتمع التركي وفي التعاليم الإسلامية.

وأوضح أن تركيا تعمل على تطوير منظومة شاملة للحد من الفاقد الغذائي في جميع مراحل السلسلة الإنتاجية، بدءاً من الزراعة والحصاد، مروراً بالتخزين والنقل والتسويق، وصولاً إلى المستهلك النهائي، بما يعزز التحول نحو الاقتصاد الدائري ويرفع كفاءة استخدام الموارد.

وشدد يوماكلي على أن معالجة هدر الغذاء لا تقع على عاتق الحكومات وحدها، بل تتطلب تعاوناً واسعاً بين القطاع الخاص والإدارات المحلية ومنظمات المجتمع المدني والأفراد، مؤكداً أن أي استراتيجية لا يمكن أن تنجح دون مشاركة مجتمعية فعالة.

كما أشار إلى أن تعزيز الأمن الغذائي لا يعتمد فقط على زيادة الإنتاج، بل أيضاً على تقليل الفاقد وتحسين عمليات التخزين والنقل وضمان وصول المنتجات إلى الأسواق بكفاءة وأمان.

وأضاف الوزير: “حماية الغذاء تعني حماية الجهد البشري والمياه والتربة، كما تعني حماية المناخ، والأهم حماية كرامة الإنسان ومستقبل الأجيال القادمة”.

تحذيرات دولية من تفاقم أزمة الغذاء العالمية

ويأتي المنتدى في وقت تتصاعد فيه التحذيرات الدولية من تداعيات تغير المناخ وارتفاع تكاليف الإنتاج الزراعي واضطرابات سلاسل الإمداد العالمية، وهو ما يجعل تقليل الفاقد والهدر أحد أهم محاور تعزيز استدامة النظم الغذائية.

ويستضيف منتدى “صفر نفايات 2026” ممثلين من 183 دولة، بمشاركة مسؤولين حكوميين وقادة أعمال ومنظمات دولية وخبراء في مجالات البيئة والتنمية المستدامة.

وتتضمن أعمال المنتدى مناقشة قضايا الاقتصاد الدائري وكفاءة الموارد والمدن المستدامة والتحول في قطاع الطاقة، إضافة إلى تحويل النفايات إلى قيمة اقتصادية.