المنظمة الأممية: العادات الغذائية السيئة تكلف الاقتصاد العالمي 8 تريليونات دولار سنوياً وتستدعي إجراءات عاجلة
أظهرت تقديرات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (فاو) أن العادات الغذائية السيئة تترتب عليها تكلفة صحية خفية تتجاوز 8 آلاف مليار دولار سنويًا. وقد دعت المنظمة إلى اتخاذ “إجراءات عاجلة” لإعادة تشكيل النظم الزراعية والغذائية على مستوى العالم.
وأوضح تقرير المنظمة السنوي أن هذه التكاليف الناتجة عن الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي غير الصحي، مثل السكري والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، تؤدي إلى خسائر كبيرة في إنتاجية العمل. وتضاف هذه التكاليف إلى النفقات الطبية المعروفة، مما يضاعف الأعباء المالية المرتبطة بالعادات الغذائية.
وأكد دافيد لابورد، مدير قسم الاقتصاد الزراعي الغذائي في الفاو، أن هذه التكاليف “تتضاعف”، مشيرًا إلى أن تأثير الأنماط الغذائية السيئة على الصحة يشكل 70% من إجمالي التكاليف المستترة، والتي تشمل أيضًا الأعباء البيئية والاجتماعية.
ويُعزى نصف هذه التكاليف إلى تناول طعام منخفض في الحبوب الكاملة، واستهلاك المنتجات المكررة بدلاً منها، فضلاً عن الأنظمة الغذائية الفقيرة في الفواكه والغنية بالملح. كما تلعب الأنظمة الغذائية التي تحتوي على اللحوم المصنعة والحمراء دورًا في هذه الأعباء الصحية.
وأشار التقرير إلى أن هذا العبء الصحي يختلف من دولة إلى أخرى، حيث يمكن أن يصل إلى 10% من الناتج المحلي الإجمالي في بعض الدول النامية. وأكد التقرير أن هذا التقدير لا يشمل ظاهرة نقص التغذية التي تعتبر أيضًا عبئًا اقتصاديًا.
ودعت المنظمة إلى “التزامات وطنية أكثر طموحًا”، مشددة على أهمية تعاون جميع الأطراف من المنتجين إلى المستهلكين لتحقيق تغييرات فعّالة في النظم الغذائية. وأوصت بتطبيق حوافز مالية وحملات إعلامية، فضلاً عن سن تشريعات تدعم التحول نحو أنماط غذائية أكثر صحة واستدامة.
