دراسة تربط استهلاك المكسرات، خصوصاً الجوز، بتقليل خطر الإصابة بالخرف وتحسين صحة الدماغ

أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من مركز البحوث الصحية والاجتماعية في جامعة كاستيا لا مانشا الإسبانية، ونُشرت في مجلة “جيوساينس” في 30 سبتمبر/أيلول الماضي، وجود ارتباط قوي بين استهلاك المكسرات بشكل عام والجوز بشكل خاص، وانخفاض خطر الإصابة بالخرف.

يُعرف الخرف بأنه مجموعة من الأعراض المرتبطة بعدد من الأمراض التي تؤثر على التفكير والقدرات العقلية والاجتماعية للشخص، وهو ليس مرضاً محدداً بل اضطراب مرضي يؤثر على نوعية حياة الأفراد.

وفي مقال نشرته مجلة “نيوزويك” الأميركية، أشارت باندورا ديوان إلى أنه رغم عدم وجود علاج معروف لمرض ألزهايمر -أكثر أسباب الخرف شيوعاً- إلا أن التغييرات في نمط الحياة، بما في ذلك النظام الغذائي، يمكن أن تساهم في تأخير أو منع ما يصل إلى 45% من حالات ألزهايمر.

حفنة من المكسرات لتحسين صحة الدماغ

اعتمدت الدراسة على بيانات من بنك المملكة المتحدة الحيوي، وهي قاعدة بيانات طبية تدرس تأثيرات علم الوراثة والبيئة على تطور الأمراض. تم تتبع المشاركين الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و70 عاماً لمدة 7 سنوات بعد التقييم الأولي.

وتبين من نتائج التحليل أن الأشخاص الذين تناولوا المكسرات يومياً قل لديهم خطر الإصابة بالخرف بنسبة 12%. وكان الأثر أكبر لأولئك الذين تناولوا حفنة واحدة من المكسرات يومياً، حيث انخفض خطر إصابتهم بنسبة 16%. كما أظهرت النتائج أن المكسرات غير المملحة كانت أكثر فعالية في التأثير الإيجابي مقارنة بالمكسرات المملحة.

رغم أن الدراسة لا تثبت بشكل قاطع أن تناول المكسرات يمنع الخرف، إلا أن النتائج تتوافق مع دراسات سابقة أظهرت فوائد تناول المكسرات لصحة الدماغ. على سبيل المثال، كشفت دراسة أجريت على 16 ألف ممرضة أميركية ونُشرت في مجلة “التغذية والصحة والشيخوخة” عام 2014، أن المشاركين الذين تناولوا المكسرات خمس مرات على الأقل في الأسبوع كان أداؤهم أفضل في الاختبارات المعرفية.

دراسة أخرى نشرت في مجلة “التغذية السريرية” عام 2023 أظهرت أن كبار السن الذين تناولوا حفنتين من المكسرات المختلطة يومياً على مدى 16 أسبوعاً شهدوا تحسناً ملحوظاً في الذاكرة وتدفق الدم إلى الدماغ.

الجوز يعزز صحة العقل

تشير الدراسات إلى أن تناول الجوز بشكل خاص يرتبط بتحسين صحة الدماغ، حيث أظهرت الأبحاث أن تناول حبة جوز واحدة يومياً يمكن أن يحسن الأداء الإدراكي، خاصة لدى كبار السن.

وفقاً للمؤلفين في الدراسة الأخيرة، فإن تناول المكسرات قد يحسن صحة الأوعية الدموية، ويخفض ضغط الدم ويقلل الالتهابات، وذلك بفضل احتوائها على تركيزات عالية من الدهون الصحية والفيتامينات. كما أشار الباحثون إلى أن فيتامين “إي” الموجود في المكسرات قد يلعب دوراً وقائياً في الحفاظ على صحة الدماغ.