الكراث كنز غذائي بفوائد صحية متعددة
قال صندوق التأمين الصحي للفنيين في ألمانيا إن الكراث ينتمي إلى العائلة البصلية، شأنه شأن البصل والثوم، مؤكدًا أنه يتمتع بفوائد صحية واسعة تجعله من الخضروات المهمة في النظام الغذائي اليومي.
غني بالمعادن والفيتامينات الأساسية
وأوضح الصندوق أن الكراث يُعد مصدرًا غنيًا بالمعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، إذ يحتوي على كميات ملحوظة من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفات والبوتاسيوم والسيليكون، إضافة إلى غناه بفيتامينات مجموعة B وفيتامين C، ما يعزز وظائف الجسم الحيوية ويدعم الجهاز المناعي.
خصائص مضادة للالتهابات
ويتميز الكراث باحتوائه على زيوت عطرية غنية بالكبريت، وهي مركبات معروفة بخصائصها المضادة للالتهابات، الأمر الذي ينعكس إيجابًا على صحة القلب والأوعية الدموية، كما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
فوائد للهضم والعظام والمفاصل
كما يتمتع الكراث بتأثير مدر للبول، وخصائص ملينة ومطهرة، ما يجعله مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي، ويساعد في دعم الجسم لدى الإصابة بأمراض العظام والمفاصل مثل النقرس والتهاب المفاصل الروماتويدي.
عنصر فعّال لدعم الرشاقة
ومن ناحية أخرى، يُعد الكراث خيارًا مثاليًا للراغبين في الحفاظ على الوزن أو إنقاصه، نظرًا لانخفاض سعراته الحرارية، إذ تحتوي 100 غرام منه على نحو 26 سعرًا حراريًا فقط، فضلًا عن غناه بالألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد على إطالة الشعور بالشبع، ما يساهم في التحكم بالشهية ودعم برامج إنقاص الوزن.
